Pácoldat készítésénél is, ugyanúgy mint a sózóedényeknél, itt is a faedények a legalkalmasabbak. Zománcozott edények csak akkor jók, ha teljesen épek. Az oldatnak nem szabad zavarosnak lennie.A sóknak tökéletesen fel kell olvadniuk. A vizet felforraljuk, majd miután…